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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)
2017	Avaliação microscópica e pesquisa de sujidades em amostras comerciais de orégano (Origanum vulgare L.), salsa (Petroselinum sativum Hoffim.) e chimichurri.	Santos, Paloma Cristina dos; Souza, Edmara Moreira de; Lopes, Larissa Cristina Moreira; Vieira, Michele Cristina; Cunha, Luciana Rodrigues da; Lima, Emília Maria França
2019	Production of whey protein isolate – gellan microbeads for encapsulation and release of flaxseed bioactive compounds.	Kuhn, Kátia Regina; Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Netto, Flavia Maria; Cunha, Rosiane Lopes da
2017	Elaboração de sorvetes funcionais adicionados de fruta exótica.	Lima, Marina Elizabeth Alencar; Thiers, Tainá Rios; Quintão, Arthur de Oliveira; Ferreira, Fernanda Senna; Cunha, Luciana Rodrigues da; Cunha, Simone de Fátima Viana da; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Vieira, Silvia Mendonça; Monteiro, Reginaldo de Souza; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
2018	Açaí : an ally for human health?	Barbosa, Priscila Oliveira; Pala, Daniela; Souza, Melina Oliveira de; Freitas, Renata Nascimento de
2019	Açaí (Euterpe oleracea Martius) supplementation in the diet during gestation and lactation attenuates liver steatosis in dams and protects ofspring.	Barbosa, Priscila Oliveira; Souza, Melina Oliveira de; Paiva, Deuziane Pereira Domingos de; Silva, Marcelo Eustáquio; Lima, Wanderson Geraldo de; Bermano, Giovanna; Freitas, Renata Nascimento de
2019	Characterization and influence of hydrocolloids on low caloric orange jellies.	Lima, Michelle Barbosa; Domingos, Flávia Mappa; Lima, Jerusa Josiane Francisca de Jesus; Monteiro, Reginaldo de Souza; Santos, Orlando David Henrique dos; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
2019	Mixed Brazilian Cerrado fruits preserves without added sugar : the effect of bodying agents.	Teixeira, Taísa Rezende; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Lago, Amanda Maria Teixeira; Borges, Soraia Vilela; Queiroz, Fabiana
2019	Influence of gelling agent concentration on the characteristics of functional sugar-free guava preserves.	Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Silva, Andressa Alvarenga; Queiroz, Fabiana; Borges, Soraia Vilela; Pinheiro, Ana Carla Marques; Carneiro, João de Deus Souza
2019	Nutritional composition of insects Gryllus assimilis and Zophobas morio : potential foods harvested in Brazil.	Araújo, Rafael Ribeiro Soares; Benfica, Tatiana Aparecida Ribeiro dos Santos; Ferraz, Vany Perpetua; Santos, Eleonice Moreira
2018	Intake of protein hydrolysates and phenolic fractions isolated from flaxseed ameliorates TNBS-Induced colitis.	Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Paiatto, Lisiery Negrini; Yamada, Aureo Tatsumi; Netto, Flavia Maria; Simioni, Patricia Ucelli; Tamashiro, Wirla Maria da Silva Cunha