Condições de vida, saúde e nutrição de agricultores familiares, atingidos pela mineração em tempos de Covid-19.

dc.contributor.advisorPassos, Maria Cristinapt_BR
dc.contributor.advisorSírio, Marília Alfenas de Oliveirapt_BR
dc.contributor.authorPinheiro, Aniele Mágata
dc.contributor.refereePassos, Maria Cristinapt_BR
dc.contributor.refereeSírio, Maria Alfenas de Oliveirapt_BR
dc.contributor.refereeMenezes, Mariana Carvalho dept_BR
dc.contributor.refereeAraújo, Raquel Maria Amaralpt_BR
dc.date.accessioned2024-03-21T21:13:06Z
dc.date.available2024-03-21T21:13:06Z
dc.date.issued2023pt_BR
dc.descriptionPrograma de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto.pt_BR
dc.description.abstractIntrodução: Os municípios de Mariana/MG e Ouro Preto/MG apresentam uma relação histórica com a mineração, com efeitos negativos exacerbados pelo rompimento da barragem de rejeitos de Fundão, da empresa Samarco, ocorrido em 2015, em Mariana. Esse acontecimento é considerado uma das grandes e graves tragédias sociais e ambientais do Brasil, com impactos locais ainda mais dramáticos em populações vulnerabilizadas do ponto de vista econômico e social, situação essa agravada pela atual conjuntura da vigente pandemia por COVID-19. Diante disso, repercussões negativas relacionadas à situação de saúde e segurança alimentar e nutricional (SAN) dos agricultores familiares e suas famílias são esperados, em especial nos grupos mais vulneráveis. Objetivo: Conhecer, identificar e analisar as condições de vida, saúde e alimentação de agricultores familiares e de crianças e gestantes dessas famílias nos municípios de Mariana/MG e Ouro Preto/MG, atingidos pelo rompimento da barragem de Fundão e pela atual pandemia de COVID-19. Materiais e métodos: O estudo combina métodos qualitativos e quantitativos. A pesquisa seguiu as seguintes etapas: sensibilização, por entrevistas semiestruturadas e coleta de dados quantitativos, contemplando informações sociodemográficas, de nutrição e SAN. As questões foram obtidas a partir de questionários validados (Marcadores de Consumo Alimentar -MCA, e Triagem para Risco de Insegurança Alimentar (TRIA)/Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). As entrevistas foram analisadas por meio da Análise de Conteúdo, modalidade temática e submetidas ao software IRAMUTEQ®, utilizando-se à Classificação Hierárquica Descendente (CHD) para a construção das classes e, por fim, as categorias de análise. Os dados quantitativos foram digitados e processados no software Kobo Toolbox, com a análise descritiva por meio da distribuição das frequências. Resultados: Tratando-se da etapa qualitativa, dos 19 entrevistados, 68,4% (n=13) eram mulheres, a idade média foi 46 anos, 52,6% (n=10) se autodeclararam pretos e 42,1% (n=8) com renda entre 1 e 2 salários- mínimos. A CHD identificou cinco classes que se relacionaram aos eventos estudados e dessas classes emergiram 3 categorias: Trabalho, renda e acesso aos alimentos; Educação e outros serviços essenciais; Saúde, locomoção e lazer. A etapa quantitativa contou com 16 participantes, na totalidade mulheres, gestantes e/ou mães de crianças menores de 5 anos, cor preta e parda, somando 93,8%, idade média de 28 anos. Os MCA, para as 2 crianças menores de 6 meses encontradas, apenas 1 estava em aleitamento materno exclusivo. Para as crianças de 6 a 23 meses (n=5), notou-se que nenhuma havia sido amamentada no dia anterior. De 2 a 5 anos (n=8), a prevalência do consumo de alimentos não saudáveis foi de 50% (Biscoito recheado, doces e guloseimas). Entre as gestantes (n=3), todas haviam consumido feijão, frutas frescas, verduras e legumes. A TRIA revelou que 12,5% (n=2) dos domicílios estavam em risco de Insegurança Alimentar e a EBIA detectou que essas famílias estavam em insegurança alimentar leve. Conclusão: Os resultados revelaram que os eventos repercutiram, de maneira direta ou indireta, nas condições de vida, saúde e nutrição dos agricultores familiares e suas famílias.pt_BR
dc.description.abstractenIntroduction: The municipalities of Mariana/MG and Ouro Preto/MG have a historical relationship with mining, with negative effects exacerbated by the rupture of the Fundão tailings dam, owned by Samarco, which occurred in 2015 in Mariana. This event is considered one of the great and serious social and environmental tragedies in Brazil, with even more dramatic local impacts on populations that are economically and socially vulnerable, a situation that is aggravated by the current situation of the COVID-19 pandemic. Therefore, negative repercussions related to the health situation and food and nutritional security (FNS) of family farmers and their families are expected, especially in the most vulnerable groups. Objective: To know, identify and analyze the living, health and feeding conditions of family farmers and children and pregnant women of these families in the municipalities of Mariana/MG and Ouro Preto/MG, affected by the rupture of the Fundão dam and the current COVID-19 pandemic. Materials and methods: The study combines qualitative and quantitative methods. The research followed the following steps: sensitization, through semi-structured interviews and collection of quantitative data, including sociodemographic, nutrition and FNS information. The questions were obtained from validated questionnaires (Food Consumption Markers - MCA, and Food Insecurity Risk Screening (TRIA)/Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA). The interviews were analyzed through Content Analysis, thematic modality and submitted to the IRAMUTEQ® software, using the Descending Hierarchical Classification (CHD) for the construction of the classes and, finally, the categories of analysis. The quantitative data were entered and processed in the Kobo Toolbox software, with descriptive analysis through frequency distribution. Results: Regarding the qualitative stage, of the 19 interviewees, 68.4% (n=13) were women, the mean age was 46 years, 52.6% (n=10) self-declared themselves black and 42.1% (n=8) with income between 1 and 2 minimum wages. The CHD identified five classes that were related to the events studied and from these classes emerged 3 categories: Work, income and access to food; Education and other essential services; Health, locomotion and leisure. The quantitative stage had 16 participants, all women, pregnant women and/or mothers of children under 5 years of age, black and brown, totaling 93.8%, mean age of 28 years. The MCA, for the 2 children under 6 months found, only 1 was exclusively breastfed. For children aged 6 to 23 months (n=5), it was noted that none had been breastfed on the previous day. From 2 to 5 years (n=8), the prevalence of unhealthy food consumption was 50% (stuffed biscuit, sweets and sweets). Among the pregnant women (n=3), all had consumed beans, fresh fruits, vegetables and legumes. The TRIA revealed that 12.5% (n=2) of the households were at risk of Food Insecurity and the EBIA detected that these families were in mild food insecurity. Conclusion: The results revealed that the events had a direct or indirect impact on the living, health and nutrition conditions of family farmers and their families.pt_BR
dc.identifier.citationPINHEIRO, Aniele Mágata. Condições de vida, saúde e nutrição de agricultores familiares, atingidos pela mineração em tempos de covid-19. 2023. 91 f. Dissertação (Mestrado em Saúde e Nutrição) - Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto, Escola de Nutrição, Ouro Preto, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufop.br/jspui/handle/123456789/18154
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsabertopt_BR
dc.rights.licenseAutorização concedida ao Repositório Institucional da UFOP pelo(a) autor(a) em 19/03/2024 com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação.pt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.subjectMineraçãopt_BR
dc.subjectAssociação de agricultorespt_BR
dc.subjectAgricultura sustentávelpt_BR
dc.subjectSaúde materno - infantilpt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.titleCondições de vida, saúde e nutrição de agricultores familiares, atingidos pela mineração em tempos de Covid-19.pt_BR
dc.typeDissertacaopt_BR
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