Acumulação de metais em plantas alimentícias cultivadas em solos e tecnossolos metalíferos no Quadrilátero Ferrífero.
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Data
2022
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Resumo
A contaminação do solo em todo o mundo é crescente. Elementos não essenciais presentes nos
solos podem, de alguma forma, entrar na cadeia alimentar e se tornarem nocivos à saúde. Diante
disso, com o objetivo de analisar as respostas de espécies vegetais alimentícias, cultivadas em
diferentes naturezas de substratos metalíferos, avaliou-se a concentração e a absorção de
elementos potencialmente tóxicos. A área de estudo limitou-se aos municípios de Ouro Preto –
com áreas selecionadas de cultivos sobre canga (solo naturalmente metalífero), bem como em
Mariana e Barra Longa, em áreas de tecnossolos oriundos da acumulação de rejeitos derivados
do rompimento da Barragem de Fundão e em áreas não impactadas pelo rejeito adjacentes a
estas, a fim de ser grupo controle. Foram analisadas quimicamente três espécies e os solos onde
foram cultivadas. As concentrações dos elementos nas plantas e nos solos foram determinadas
via ICP-MS e ICP-OES. Análises granulométricas e de fertilidade também foram realizadas
nos solos. Os teores de elementos disponíveis nas partes consumidas das espécies foram
comparados aos teores máximos permitidos para o consumo, visando verificar a segurança
alimentar desses produtos. As análises de fertilidade demonstraram que o potássio disponível
(K) e o magnésio trocável (Mg2+) no solo foram diferentes entre as áreas, no qual os solos não-
afetados pelo rejeito apresentam valores maiores em comparação com os solos metalíferos
naturais (MN) e afetados pelo rejeito (AF). Na análise geoquímica, a concentração total dos
elementos no solo (Mg, P, S, Fe, Mn e Zr) demonstrou diferenças entre as áreas e o solo
metalífero natural apresentou valores mais elevados. A cebolinha (Allium fistulosum L.), couve
(Brassica oleracea L.) e hortelã (Mentha x villosa Huds) demonstraram maior coeficiente de
absorção de macronutrientes, enquanto os elementos tóxicos, quando comparados aos níveis
permitidos por instituições de controle de qualidade alimentar, demonstraram valores
preocupantes. Maiores concentrações de micronutrientes encontradas na cebolinha e na couve
são provenientes do cultivo em áreas não-afetadas pelo rejeito da barragem, enquanto elementos
como As, Ni e Pb possuem concentrações maiores nas espécies coletadas em solo metalífero
natural. A hortelã cultivada no solo de canga apresentou maiores teores de elementos como o
Cu, Fe, Zn, As, Cd, Cr, Ni e Pb no solo metalífero natural. Os resultados gerais indicaram riscos
potenciais à saúde no consumo dessas espécies como alimento e uso medicinal.
Descrição
Programa de Pós-Graduação em Ecologia de Biomas Tropicais. Departamento de Biodiversidade, Evolução e Meio Ambiente, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto.
Palavras-chave
Canga, Tecnossolos, Segurança alimentar, Relação solo-planta, Coeficiente de absorção biológica
Citação
AGUIAR, Francieli Pianzola Pereira de. Acumulação de metais em plantas alimentícias cultivadas em solos e tecnossolos metalíferos no Quadrilátero Ferrífero. 2022. 60 f. Dissertação (Mestrado em Ecologia de Biomas Tropicais) - Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, 2022.