Fatores associados ao consumo de sal na população adulta brasileira : Pesquisa Nacional de Saúde.
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Data
2021
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Resumo
O objetivo deste artigo é identificar os
fatores associados ao consumo elevado de sal na
população brasileira adulta. Estudo transversal
com dados de 8.083 adultos da Pesquisa Nacional
de Saúde (PNS, 2014/15). O consumo de sal foi
baseado na estimativa de excreção urinária de só-
dio de 24 horas, calculada pela relação sódio/crea-
tinina em amostra de urina casual. Considerou-se
consumo elevado o quartil mais alto da distribui-
ção. A relação entre consumo elevado de sal e fato-
res sociodemográficos, estilos de vida, morbidade
e autoavaliação do estado de saúde foi analisada
pelo cálculo das razões de prevalência brutas e
ajustadas por idade e sexo. 28,1% apresentavam
consumo estimado de sal maior que 10,56 g/dia.
Estiveram positivamente associados ao consumo
elevado de sal a presença de sobrepeso (Razão de
Prevalência ajustada; IC95% - RPaj 1,23; 1,09-
1,39), obesidade (RPaj 1,61; 1,43-1,83) e diabetes
(RPaj 1,36; 1,17-1,58). Foram fatores de proteção
o sexo feminino (RPaj 0,73; 0,66-0,80), escolari-
dade elevada (RPaj 0,88; 0,79-0,99), morar na
região Norte e presença de doença renal crônica
(RPaj 0,71; 0,56-0,90). O consumo de sal é ele-
vado em todo o país e em todos os subgrupos da
população, demandando ações coordenadas para
seu enfrentamento.
Descrição
Palavras-chave
Sódio na dieta, Comportamento alimentar, Inquéritos epidemiológicos, Urina
Citação
MILL, J. G. et al. Fatores associados ao consumo de sal na população adulta brasileira: Pesquisa Nacional de Saúde. Ciência & Saúde Coletiva, v. 26, n. 2, p. 555-567, 2021. Disponível em: <https://www.scielo.br/j/csc/a/NVFz8t5w5FgrJrR3QySRL3M/?lang=pt>. Acesso em: 11 out. 2022.