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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2006 | A influência da composição do esteatito (pedra-sabão) na migração de minerais para os alimentos - minerais do esteatito. | Quintaes, Késia Diego |
| 2015 | Macronutrients and energy content of oral hospital diet prescribed to chronic kidney disease patients on conservative treatment. | Silva, Janiara David; Silva, Karine Aparecida Louvera; Baggio, Sueli Regina; Aguiar, Aline Silva de; Quintaes, Késia Diego |
| 2017 | Methylmercury in fish species used in preparing sashimi : a case study in Brazil. | Paiva, Esther Lima de; Milani, Raquel Fernanda; Boer, Bárbara Sia; Quintaes, Késia Diego; Morgano, Marcelo Antonio |
| 2007 | Migración de hierro y níquel, y estabilidad oxidativa del aceite refinado de soja calentado en utensilios culinarios de diversos materiales. | Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya; Morgano, Marcelo Antônio; Isa, Niurka Maritza Almeyda Haj |
| 2013 | Migração de contaminantes inorgânicos contidos em copos não curados de esteatito para cachaças comercializadas no Quadrilátero Ferrífero (MG) com diferentes teores alcoólicos. | Fernandes, Isabela da Costa |
| 2004 | Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulantes de alimentos. | Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya; Tomazini, Fernanda Mariana |
| 2012 | Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital. | Moreira, Daniele Caroline Faria; Sá, Júlia Sommerlatte Manzoli de; Cerqueira, Isabela Bissoli; Oliveira, Ana Paula Ferreira de; Morgano, Marcelo Antonio; Farfan, Jaime Amaya; Quintaes, Késia Diego |
| 2013 | Níveis de contaminantes inorgânicos em cachaças da região do quadrilátero ferrífero armazenadas em copos in natura de esteatito (pedra-sabão). | Fernandes, Isabela da Costa; Fausto, Maria Arlene; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Quintaes, Késia Diego |
| 2013 | Pattern of alcoholic beverage consumption and academic performance among college students. | Aguiar, Aline Silva de; Fausto, Maria Arlene; Fonseca, Vilma Aparecida da Silva; Ciomei, Monique Haddad; Quintaes, Késia Diego |
| 2016 | Perfil lipídico de dietas hospitalares orais servidas a pacientes oncológicos : estimativa de ingestão e composição da dieta. | Braga, Priscila Gabriela |
| 2011 | Relação entre consumo de bebidas alcoólicas por universitárias e adiposidade corporal. | Silva, Amanda Bertolini de Jesus; Oliveira, Aihancreson Vaz Kirchoff de; Silva, Janiara David; Quintaes, Késia Diego; Fonseca, Vilma Aparecida da Silva; Aguiar, Aline Silva de |
| 2017 | Risk estimation to human health caused by the mercury content of Sushi and Sashimi sold in Japanese restaurants in Brazil. | Alves, Jeanne Clécia; Paiva, Esther Lima de; Milani, Raquel Fernanda; Bearzoti, Eduardo; Morgano, Marcelo Antonio; Quintaes, Késia Diego |
| 2011 | Soapstone utensils may improve iron status in adult women : a preliminary study. | Quintaes, Késia Diego; Isa, Niurka Maritza Almeyda Haj; Trezza Netto, José; Farfan, Jaime Amaya |
| 2016 | Sushi commercialized in Brazil : organic Hg levels and exposure intake evaluation. | Paiva, Esther Lima de; Alves, Jeanne Clécia; Milani, Raquel Fernanda; Boer, Bárbara Sia; Quintaes, Késia Diego; Morgano, Marcelo Antonio |
| 2015 | Teor de contaminantes inorgânicos em cachaças do Quadrilátero Ferrífero (MG, Brasil) armazenadas em copos de pedra-sabão (Esteatito). | Silva, Karine Aparecida Louvera |
| 2014 | Teor de energia, macronutrientes e minerais em dietas hospitalares orais prescritas a pacientes renais crônicos em tratamento conservador : estimativa de ingestão e avaliação da dieta. | Silva, Janiara David |
| 2012 | Teor de minerais em dietas orais de pacientes oncológicos hospitalizados : estimativa de ingestão e avaliação da dieta. | Sá, Júlia Sommerlatte Manzoli de |
| 2012 | Teor de minerais veiculados por dietas hospitalares orais. | Moreira, Daniele Caroline Faria |
