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Issue Date	Title	Author(s)
2022	Natural compounds in edible plants that modify the nervous and cardiovascular functions.	Oliveira, Rafaela de Souza; Pereira, Rosângela dos Santos; Santos, Eleonice Moreira; OIiveira, Djalma Menezes de; Figueiredo, Sônia Maria de
2022	Antioxidant activity, sensory analysis and acceptability of red fruit juice supplemented with Brazilian green propolis.	Lopes, Géssica Aparecida; Fidelis, Priscila Cardoso; Almeida, Bruno de Moura; Almeida, Jane José; Ientz, Gislaine de Almeida Santana; Binda, Nancy Scardua; Teixeira, Arthur Ferrari; Vieira Filho, Sidney Augusto; Caligiorne, Rachel Basques; Guimarães, Dênia Antunes Saúde; Brumano, Maria Helena Nasser; Figueiredo, Sônia Maria de
2022	Jambolão extract and potassium sorbate as antimicrobial components in active packaging.	Dias, Ana Clara Costa; Alves, Juliana Josh Silva; Santos, Izabela Silva dos; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
2021	The effect of different types of sugars on the physicochemical characteristics, sensory acceptance, and bioactive compounds of jaboticaba jellies.	Pinto, Vitória Regina; Dias, Ana Clara Costa; Assis, Flávio Santos de; Costa, Laís Cristina Barbosa; Santos, Paloma Cristina dos; Alves, Juliana Josh Silva; Barboza, Izabela Vivarelli; Gomes, Camila Carolinne Martins; Santos, Izabela Silva dos; Monteiro, Reginaldo de Souza; Cunha, Luciana Rodrigues da; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
2021	Potentialities of using cryoprotectants in gluten-free frozen dough and microwave baking as an emerging technology.	Teotônio, Daniela de Oliveira; Rodrigues, Sander Moreira; Leoro, Maria Gabriela Vernaza; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Schmiele, Márcio
2022	Changes in dietary and water use habits after the Doce River contamination with mining tailings.	Lourdes, Eider Bruno de; Santana, Hernani Ciro; Macedo, Leandro Roberto de; Correia, Franciele Silva; Pacheco, Thatiane Cordeiro; Nascimento, Dayenne Paula; Cardoso, Leandro de Morais; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Bertoldi, Michele Corrêa
2021	Optimization of texture profile analysis parameters for commercial guava preserve.	Vieira, Mariele Antunes; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Dias, Ana Clara Costa; Curi, Paula Nogueira; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Carneiro, João de Deus Souza; Borges, Soraia Vilela; Queiroz, Fabiana
2022	Home food insecurity during the suspension of classes in Brazilian public schools due to the COVID-19 pandemic.	Rodrigues, Erica Costa; Mendonça, Raquel de Deus; Camargo, Priscila Pena; Menezes, Mariana Carvalho de; Carvalho, Natália Caldeira de; Meireles, Adriana Lúcia
2019	Complexation of whey protein with caffeic acid or (−)-epigallocatechin-3- gallate as a strategy to induce oral tolerance to whey allergenic proteins.	Pessato, Tássia Batista; Carvalho, Natália Caldeira de; Figueiredo, Daniella de; Colomeu, Talita Cristina; Fernandes, Luis Gustavo Romani; Netto, Flavia Maria; Zollner, Ricardo de Lima
2019	Physicochemical changes and bitterness of whey protein hydrolysates after transglutaminase cross-linking.	Carvalho, Natália Caldeira de; Pessato, Tássia Batista; Negrão, Fernanda; Eberlin, Marcos Nogueira; Behrens, Jorge Herman; Zollner, Ricardo de Lima; Netto, Flavia Maria
2021	O subproduto do corante caramelo IV em alimentos pode causar toxicidade?	Gomes, Nayara Resende; Souza, Melina Oliveira de; Menezes, Camila Carvalho de
2022	Efeito do tempo e da luz nos compostos fenólicos totais e na capacidade antioxidante de bebidas de chá mate e branco prontas para o consumo.	Oliveira, Adilson Assis de; Coelho, Kristtiann Yuri; Brumano, Maria Helena Nasser; Fidelis, Priscila Cardoso
2021	Obtenção da farinha do resíduo do processamento de acerola e avaliação de compostos bioativos e nutritivos.	Magalhães, Marcela Paula Drumond; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Cunha, Luciana Rodrigues da; Lima, Emília Maria França
2022	Incidence and associated factors of weight gain during the Covid-19 pandemic.	Daniel, Marina Martins; Liboredo, Juliana Costa; Anastácio, Lucilene Rezende; Souza, Tamires Cássia de Melo; Oliveira, Lívya Alves; Lucia, Ceres Mattos Della; Ferreira, Lívia Garcia
2021	Quarantine during COVID-19 outbreak : eating behavior, perceived stress and their independently associated factors in a Brazilian sample.	Liboredo, Juliana Costa; Anastácio, Lucilene Rezende; Ferreira, Lívia Garcia; Oliveira, Lívya Alves; Lucia, Ceres Mattos Della
2021	Lifestyle and eating habits before and during COVID-19 quarantine in Brazil.	Souza, Tamires Cássia de Melo; Oliveira, Lívya Alves; Daniel, Marina Martins; Ferreira, Lívia Garcia; Lucia, Ceres Mattos Della; Liboredo, Juliana Costa; Anastácio, Lucilene Rezende
2021	Preparation of methodological systematic reviews in nutrition science.	Guimarães, Nathalia Sernizon; Fausto, Maria Arlene; Menezes, Mariana Carvalho de; Meireles, Adriana Lúcia; Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Figueiredo, Sônia Maria de
2022	Impact of ultrasound treatment on viability of Staphylococcus aureus and the human milk antioxidant activity.	Gomes, Nayara Resende; Parreiras, Paola Machado; Menezes, Camila Carvalho de; Falco, Thaís Silva; Vieira, Michele Cristina; Passos, Maria Cristina; Cunha, Luciana Rodrigues da
2021	Correlations among neck circumference and anthropometric indicators to estimate body adiposity in people living with HIV.	Oliveira, Natália Alves; Guimarães, Nathalia Sernizon; Silva, Samantha Luiza Mazon e; Messias, Anny Caroline; Lopes, Gabriela Fonseca; Nascimento Júnior, Israel Borges do; Vieira Filho, Sidney Augusto; Caligiorne, Rachel Basques; Figueiredo, Sônia Maria de
2020	Oficinas culinárias aumentam a ingestão de fibras e melhoram o estado emocional e a qualidade de vida de pacientes diabéticos?	Lopes, Géssica Aparecida; Guimarães, Nathalia Sernizon; Santos, Vanessa Fortes da Silva; Carvalho, Flávia Garcia; Souza, Anelise Andrade de; Vieira Filho, Sidney Augusto; Binda, Nancy Scardua; Caligiorne, Rachel Basques; Figueiredo, Sônia Maria de