Navegando por Autor Negrão, Fernanda
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Data do documento | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2019 | Physicochemical changes and bitterness of whey protein hydrolysates after transglutaminase cross-linking. | Carvalho, Natália Caldeira de; Pessato, Tássia Batista; Negrão, Fernanda; Eberlin, Marcos Nogueira; Behrens, Jorge Herman; Zollner, Ricardo de Lima; Netto, Flavia Maria |