Navegando por Autor Haddad, Gabriela de Barros Silva
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2018 | The effects of sodium chloride and PSE meat on restructured cured-smoked pork loin quality : a response surface methodology study. | Haddad, Gabriela de Barros Silva; Moura, Ana Paula Rocha de; Fontes, Paulo Rogerio; Cunha, Simone de Fátima Viana da; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes |