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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2022 | Evaluation of the effect of substrates and types of wheat flour on microbiological characteristics, pH values, levels of total phenolic compounds, antioxidant capacity and fermentative capacity of sourdough. | Santos, Janaína Gomes dos; Ávila, Poliana Martins de; Schimitberger, Rodrigo; Cunha, Luciana Rodrigues da; Gomes, Raphael Antônio Borges; Vieira, Michele Cristina; Monteiro, Reginaldo de Souza; Vieira, Silvia Mendonça; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta |
| 2022 | Elaboração de frozen yogurt simbiótico adicionado de gengibre. | Quintão, Arthur de Oliveira; Lima, Michelle Barbosa; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Curi, Paula Nogueira; Monteiro, Reginaldo de Souza; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta |
| 2022 | Desenvolvimento e avaliação de néctares mistos de abacaxi e gengibre. | Lima, Natasha Nascimento; Souza, Edmara Moreira de; Santos, Paloma Cristina dos; Dias, Ana Clara Costa; Zinato, Matheus Macedo; Barbosa, Lais Cristina dos Santos; Cunha, Luciana Rodrigues da; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta |
| 2022 | Antimicrobial and antioxidant activity of apricot (Mimusopsis comersonii) phenolic-rich extract and its application as an edible coating for fresh-cut vegetable preservation. | Lima, Emília Maria França; Matsumura, Caroline Harumi Silva; Silva, Geovana Luísa da; Patrocínio, Isabela Cristina Soares; Santos, Catarina Angeli; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto; Pinto, Uelinton Manoel; Cunha, Luciana Rodrigues da |
| 2022 | Piperine as therapeutic agent in paracetamol-induced hepatotoxicity in mice. | Coelho, Aline Meireles; Queiroz, Isabela Ferreira; Perucci, Luiza Oliveira; Souza, Melina Oliveira de; Lima, Wanderson Geraldo; Silva, André Talvani Pedrosa da; Costa, Daniela Caldeira |
| 2022 | Daily habits of Brazilians at different moments of the COVID-19 pandemic. | Souza, Tamires Cássia de Melo; Liboredo, Juliana Costa; Ferreira, Lívia Garcia; Daniel, Marina Martins; Di Renzo, Laura; Pivari, Francisca; Anastácio, Lucilene Rezende |
| 2022 | Nutritional counseling for a breast cancer patient, including Brazilian Green Propolis supplementation : a case report. | Oliveira, Rafaela de Souza; Messias, Anny Caroline; Horta, Jacques Gabriel Álvares; Oliveira, Deborah Campos; Correa, Paula Brumana; Faria, Jussara Quintão; Lopes, Gabriela Fonseca; Cunha, Edinalva Bitarães; Caligiorne, Rachel Basques; Figueiredo, Sônia Maria de |
| 2022 | Fournier’s syndrome : a case report at Ouro Preto, Minas Gerais, Brazil. | Horta, Jacques Gabriel Álvares; Oliveira, Deborah Campos; Souza, Ana Beatriz Farias de; Figueiredo, Sônia Maria de |
| 2022 | Impacto do consumo de Melissa officinalis L. (Lamiaceae) em ratos wistar alimentados com dieta de cafeteria. | Silva, Jéssica Priscila Zampieri da; Borges, Letícia Marcon; Piva, Pierre Augusto; Moreno, Gustavo Frederico; Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Netto, Flavia Maria; Silva, Sóstenez Alexandre Vessaro; Bernardi, Daniela Miotto |
| 2022 | Sucos produzidos por prensa a frio : atividade antioxidante e caracterização sensorial. | Muraro, Gabriela; Santos, Karine Nava dos; Silva, Fernanda Guimarães Dummond e; Bernardi, Daniela Miotto |
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