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Título: Desenvolvimento de carreadores lipídicos constituídos por lípides da flora amazônica com propriedade antioxidante contendo fragrâncias naturais para melhora do odor corpóreo relativo ao envelhecimento cutâneo.
Autor(es): Kaufmann, Giana Thais
Orientador(es): Santos, Orlando David Henrique dos
Goulart, Gisele Assis Castro
Palavras-chave: Nanopartículas
Óleos vegetais
Pele - envelhecimento
Data do documento: 2019
Membros da banca: Santos, Orlando David Henrique dos
Goulart, Gisele Assis Castro
Silva, Elton Luiz
Carneiro, Guilherme
Souza, Gustavo Henrique Bianco de
Vieira Filho, Sidney Augusto
Referência: KAUFMANN, Giana Thais. Desenvolvimento de carreadores lipídicos constituídos por lípides da flora amazônica com propriedade antioxidante contendo fragrâncias naturais para melhora do odor corpóreo relativo ao envelhecimento cutâneo. 169 f. 2019. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, 2019.
Resumo: Com o envelhecimento cronológico há uma redução dos sistemas intrínsecos antioxidantes da pele, resultando em danos cutâneos e geração de compostos responsáveis pelo odor característico da idade. No intuito de minimizar esses danos, propomos o desenvolvimento de nanopartículas lipídicas (nanopartículas lipídica sólidas- NLS e carreadores lipídicos nanoestruturados – CLN) constituídos de manteigas e óleos extravirgens provenientes da flora amazônica contendo fragrâncias naturais com habilidade de mascarar e harmonizar o odor relativo ao envelhecimento. Para composição da matriz lipídica das nanopartículas, as manteigas de ucuúba e de muru-muru e os óleos de patauá e de castanha-do-Brasil foram avaliados quanto às suas características físico-químicas, composição da fração insaponificável e em ácidos graxos e atividade antioxidante pelos métodos de DPPH, ABTS e proteção do ácido palmitoleico (AP) frente ao esqualeno hidroperóxido (EHP). A manteiga de ucuúba apresentou a maior concentração de fitosteróis (287 mg EC/100g), de compostos fenólicos totais (775 mg EAG/100g) e maiores índices de atividade antioxidante: EC50 de 0,83 mg/mL e 18,74 g ET/kg (DPPH) e 18,87 g ET/kg (ABTS). Com exceção da manteiga de muru-muru, todos os materiais demonstraram atividade antioxidante similar ao BHT frente ao EHP. Foram desenvolvidas 7 fragrâncias com óleos essenciais para cada gênero e avaliadas quanto a capacidade de mascarar e/ou harmonizar o odor relativo a idade e quanto à atividade antioxidante. Todas demonstraram capacidade de mascarar o odor do 2-nonenal sem diferenças significativas (p>0,05), porém as fragrâncias F4 e M4 potencializaram a harmonização do odor deste aldeído, sendo selecionadas. Na otimização da produção das NLS e CLN, com ou sem adição de F4 e M4, foram avaliados 7 tensoativos polihidroxilados, duas técnicas de produção (homogeneização a quente com sonda de ultrassom de alta potência - US e homogeneização por alta pressão - HAP) e duas condições de resfriamento (banho de gelo - BG e temperatura ambiente - TA). Todas as formulações foram avaliadas quanto a eficiência de encapsulação (EE) e recuperação do processo (RP) por CG-EM, tamanho de partículas, índice de polidispersão (PDI), potencial zeta (PZ) e pH em dois tempos: T0 (48 horas após a produção) e T65 (65 dias após a produção). As nanopartículas também foram avaliadas por fracionamento de fluxo assimétrico (AF4), por microscopia eletrônica de transmissão e atividade antioxidante frente ao EHP. Dentre as formulações avaliadas e condições de processo, os CLN-M4 BG apresentaram os melhores resultados: EET0 de 88,8%, EET65 de 63,7% e RP de 92,2. As formulações com F4 produzidas por HAP apresentaram EET0 de 97,5%, EET65 de 73,1% e RP de 32,8%. Todas as formulações produzidas apresentaram tamanho médio inferiores de 170 nm, distribuição monodispersa (≤ 0,3) e PZ acima de 30 mv. Adicionalmente, também apresentaram atividade antioxidante contra o EHP similar ao BHT, o que as torna promissoras como agentes antioxidantes para minimização dos processos oxidativos cutâneos e como sistema preventivo na formação do odor relativo a idade.
Resumo em outra língua: With chronological aging there is a reduction of the intrinsic antioxidant systems of the skin, resulting in skin damage and generation of compounds responsible for the odor characteristic of age. In order to minimize these damages, we propose the development of lipid nanoparticles (solid lipid nanoparticles - NLS and nanostructured lipid carriers - CLN) consisting of extra virgin butters and oils from the Amazon flora containing natural fragrances with the ability to mask and harmonize the aging body odor. For composition of the lipid matrix of the nanoparticles, ucuúba and muru-muru butters and patauá and brazil nut oils were evaluated for their physicochemical properties, composition of the unsaponifiable fraction and fatty acids and antioxidant activity by the methods of DPPH, ABTS and protection of palmitoleic acid (PA) against squalene hydroperoxide (SHP). Ucuúba butter had the highest concentration of phytosterols (287 mg CE / 100 g), total phenolic compounds (775 mg AGE / 100 g) and higher rates of antioxidant activity: EC50 of 0.83 mg / mL and 18.74 g TE / kg (DPPH) and 18.87 g TE / kg (ABTS). With the exception of muru-muru butter, all materials showed antioxidant activity similar to BHT against SHP. Seven fragrances with essential oils for each genus were developed and evaluated for the ability to mask and / or harmonize odor related to age and antioxidant activity. All showed the ability to mask the odor of 2-nonenal without significant differences (p> 0.05), but the fragrances F4 and M4 potentiated the harmonization of the odor of this aldehyde, being selected. In the optimization of NLS and CLN production, with or without addition of F4 and M4, seven polyhydroxylated surfactants were evaluated, two production techniques (hot homogenization with high power ultrasonic probe - UP and high pressure homogenization - HPH) and two cooling conditions (ice bath - IB and ambient temperature - AT). All formulations were evaluated for encapsulation efficiency (EE) and process recovery (PR) by GC-MS, particle size, polydispersity index (PDI), zeta potential (ZP) and pH on two stages: T0 (48 hours after production) and T65 (65 days after production). The nanoparticles were also evaluated by Asymmetric Flow Field-Flow Fractionation (AF4), by transmission electron microscopy and antioxidant activity against SHP. Among the evaluated formulations and process conditions, the CLN-M4 UP IB presented the best results: EET0 of 88.8%, EET65 of 63.7% and PR of 92.2. Formulations with F4 produced by HPH showed 97.5% EET0, 73.1% EET65 and 32.8% of PR. All the formulations produced had mean sizes lower than 170 nm, monodisperse distribution (≤ 0.3) and ZP above 30 mv. In addition, they also presented antioxidant activity against SHP similar to BHT, which makes them promising as antioxidant agents to minimize cutaneous oxidative processes and as a preventive system in the body odor age related formation.
Descrição: Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia. Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Pró-Reitoria de Pesquisa de Pós Graduação, Universidade Federal de Ouro Preto.
URI: http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/12682
Licença: Autorização concedida ao Repositório Institucional da UFOP pelo(a) autor(a) em 12/08/2019 com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação.
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